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Recettes de Cuisine

Chouquettes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 26 minutes à 180°C (th.6)

chouqIngrédients (pour 10 chouquettes) :

– 60mL d’eau
– 1 pincée de sel
– 20g de beurre
– 40g de farine

– 1 œuf

– sucre perlé

 

Préparation de la recette :

Mettre l’eau, le beurre et la pincée de sel dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine.

Remuer avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une masse.

Hors du feu, ajouter l’œuf battu et mélanger jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte.

Avec deux petites cuillères, sur du papier sulfurisé, déposer la pâte en l’espaçant

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 26min.

 

ASTUCE : Vous pouvez aller jusqu’à 30min.
Le secret : attendre que les chouquettes soient colorées.